"Sardina" o "sardinilla" son los nombres comunes que se usan para referirse a varios pescados pequeños y grasos en la familia de arenques Clupeidae. El término "sardina" se usó por primera vez en inglés a principios del siglo XV y puede provenir de la isla mediterránea de Cerdeña, alrededor de la cual abundaban las sardinas.

 

Los términos "sardina" y "sardinilla" no son precisos, y lo que se entiende depende de la región. La Autoridad de la Industria del Pescado Marino del Reino Unido, por ejemplo, clasifica las sardinas como sardinas jóvenes. Un criterio sugiere que los peces de menos longitud que 15 cm (6 pulgadas) son sardinillas, y los peces más grandes son sardinas. La norma FAO / OMS del Codex para las sardinas en conserva cita 21 especies que pueden clasificarse como sardinas; FishBase, una completa base de datos de información sobre peces, llama a más de una docena simplemente "sardinas".

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